薩里的海道恩監獄關押着一千一百名囚犯，它是英國囚犯再犯罪率最高的監獄。和英國的其他監獄一樣，這裏的犯人也可以得到支薪工作，而海道恩監獄以一項獨特的改造革新而著稱——這是一家幾乎完全由犯人經營的餐廳。